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丹噶尔古城景点详细介绍

发表时间:2023-04-10 10:49

唐王朝与吐蕃国在今日月山建立了西藏高原上第一个“茶马互市”,开创了唐蕃古道,宋朝为绸缎大道北能冲,明朝清代时一度成为西边地区较大的贸易集中地,京、津等地区生意人、匠人接踵而至;英、美俄等国家生意人陆续开庄设行,开展经济贸易和信贷业务,与此同时也形成了主要从事中华民族出口贸易“藏商”团队,丹噶尔以“茶马公司”、“小北京”的美誉名扬四海。城里宽约6米、长不够千米的主街,连接了老城隍庙、文庙、丹噶尔厅署等古建筑群,展现了湟源历史时间发展轨迹及文化特色。

特色特色小吃

酿皮:酿皮是湟源本地特色较浓的传统美食,酿皮要在麦面中掺合一定数量的蓬灰和医用敷料,用清水调为硬面糊,再倒入冷水中持续手洗,洗出来木薯淀粉,然后将积累的淀粉糊舀在蒸盘里煮熟,把它切发展条,加上水面筋,淋上醋、辣椒油、芥末、韭莱、蒜末等调料,便是上等的酿皮了.吃着辛辣食物、清凉、口味柔韧性细致,回味绵长。

凉皮:凉皮又被称为凉面,就是指凉吃的东西鲜面条,前些年丹城的凉皮是焖面,经揉面、擀饺子皮、横切面、煮面条,放凉等好几道工艺流程,再加上丰富多样的调料、凉拌菜。已经成为湟源人夏天必食物的美味可口上品。

甜醅:湟源出产荞麦,甜醅要用荞麦酿制而成,甜醅浓香香气扑鼻,既可以充饥、又可迷人,称得上特色小吃中绝品。

酸牛奶:湟源位于农业交汇处的半农半牧地域,有吃酸奶的好习惯。尤其是丹噶尔城东区关的维吾尔族同胞们制作出来的专门用于售卖的酸牛奶,极具特色,这类白如脂,质嫩味正,清爽味酸,假如加一勺白糖则酸含有甜,更为清爽爽口,能止渴、解暑、健脾开胃。

狗浇尿:要用油菜籽煎的煎饼,50时代之前,本地居民厨房炉灶上应用陶质的小油壶盛装食用油,做饼时,用小油壶沿锅沿浇油动作,宛如狗在墙脚尿尿姿势,故名“狗浇尿”;在2010年世界博览会时,狗浇尿做为青海省特色小吃参与世界博览会,因名称不雅观而改成“青海省洋白菜饼”。

羊杂碎”:杂碎汤香气浓,清爽不油腻,既可以补身、耐饿,又可耐寒。“杂碎”要用“排水”制成的。“排水”就是指牛、羊等牲畜的脑袋、蹄、内脏器官,将“排水”蒸制软烂加佐料后剁碎装在碗里,再撒上蒜黄丝、绿香菜(香莱)等调味料,灌上浓缩汁原汤,一碗热呼呼、喷香的“杂碎”就到消费者眼前。

文章分类: 旅游攻略
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